Lote queso curado con mermelada de cereza negra

Queso artesano elaborado con leche cruda de oveja, formato txiki (450 g. aprox) y dos tarros de mermelada artesana de cereza negra (2 x 28 g.).
Queso con corteza natural de Mohos de Bertiz (comestible), que proporciona al queso una textura cremosa y un sabor característico. Rebaño propio.

• Medalla de Oro en el Concurso Mondial du Fromage (Tours), Francia 2023
• Dos estrellas, Superior Taste Award 2023, Bélgica.
• Medalla Gran Oro en el Concurso Internacional de Frankfurt 2023 Alemania
• Medalla de Oro en los World Cheese Awards 2022-2023, Reino Unido
• Cincho de Oro 2022, España

Contenido:

• Queso txiki: 450 g. aprox.
• Mermelada: 2 x 28 g.

Ingredientes:
Queso: Leche cruda de oveja, cuajo, lisozima, (derivado del huevo) y sal.
Mermelada: Cereza negra, azúcar

Consejos de conservación:

Para disfrutar plenamente de las cualidades de aroma, textura y sabor, deje a temperatura ambiente una cuña de queso el tiempo necesario para que alcance una temperatura cercana a 21 ºC.

Para una óptima conservación del queso, se recomienda meter el queso junto con un trozo de pan en un recipiente cerrado en el frigorífico, (taper o quesera). De esta forma contribuimos a alargar su periodo de conservación.

La porción que vayamos a consumir sacarla fuera del frigorífico en un recipiente cerrado con un trozo de pan.